La butifarra

Por Juan Cervera Sanchís - 17 de Noviembre, 2009, 0:20, Categoría: Canto de gratitud al hermano cerdo

 

CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO


La butifarra

 

La butifarra, amigo, en nuestra mesa

es una tentación tan tentadora

que el olfato se excita y avizora

el bocado epicúreo que embelesa.

 

Que un embeleso es que nos apresa

ese bocado, sí, que en sí atesora

un sabor a pimienta triunfadora

que en sí y por sí la exquisitez expresa.

 

Que expresa con innato señorío

ese poder tan suyo y soberano,

digno, sí, de rendirle altos honores.

 

Que es pues la butifarra, amigo mío,

un hito más del cerdo, nuestro hermano

y dador como nadie entre dadores.

 

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