1 de Noviembre, 2009

El jamón

Por Juan Cervera Sanchís - 1 de Noviembre, 2009, 23:59, Categoría: Canto de gratitud al hermano cerdo

 

CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO


El jamón


Ibérico, el jamón, de Iberia orgullo,

con su excitante aroma a mi me incita

a deleitarme en él, mientras me invita

a hacerlo mío para ser más suyo.

 

El jamón, sí, el jamón, tan mío, tan tuyo,

tan él y sin igual, me rehabilita

de manera tajante y expedita.

Yo por ningún manjar lo sustituyo.

 

Que es único, suave y esencial.

Que es una apetecible afirmación.

Que es serrano y serranamente fiel.

 

Que es un regalo rico y substancial.

Que es una celestial celebración.

Súmmum satisfactor sin duda es él.

 

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La matanza

Por Juan Cervera Sanchís - 1 de Noviembre, 2009, 2:04, Categoría: Canto de gratitud al hermano cerdo


CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO


La matanza


Esa muerte que es vida de los otros

extrema tus chillidos,

hasta el extremo infin de la galaxia,

durante el ritual más que sangriento

de la fiera matanza

que tú, tan intuitivo, presientes

con desesperación desesperada

y miedo sin medida.

Que ese miedo, tu miedo hasta el extremo

del miedo ante la muerte,

en vano esperaría de la criatura humana

la mínima más mínima compasión.

Oh cerdo hermano amigo,

ignoras tú ante el pánico

de la muerte inminente

que aquellos que te están sacrificando

serán tus comensales al banquete

de esa tu muerte-vida

y tú te integrarás integralmente a ellos

y pensarás y sentirás y vivirás con ellos

sus pasiones, sus sueños y su arte y su ciencia.

Cerdo que serás hombre y habrás de ser mujer

y, finalmente, humano

por la vía de la suprema alquimia

y el vivo ritual que es la matanza.

Cerdo que serás niño y muchacho serás

y que serás poeta y soñador,

futbolista, astronauta

y también, cómo no,

terrorista y banquero

y, sin lugar a dudas, soldado y policía,

pues la muerte es la muerte y, caben en la muerte,

tu matanza, que es signo de total transparencia,

y así lo testimonia rotunda y bellamente,

ya que bella y rotunda es siempre la crueldad,

y tú y yo lo sabemos, ya que saber es cruel

y es cruel, muy cruel,

oh amigo hermano cerdo,

la vida que, en el fondo, es siempre muerte,

al igual que la muerte es siempre vida.

Gloria pues cerdo hermano a la matanza.

 

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