Vida sin fin

¡0H, Ninguna,

mítica, mágica y una!

 

Siempre bella y seductora

e inigualable señora

y soberana invención

de mi amante corazón.

 

Permíteme, diosa mía,

recrear tu fantasía

y darle fuerza y color

a este imaginario amor

tan eternamente fiel

a la tinta y al papel.

 

¡OH, Ninguna,

mítica, mágica y una!

 

Tan mítica como el sol.

Mágica como el alcohol

y la forma de mirar

por primera vez el mar

los ojos limpios del niño

con sus pupilas de armiño.

 

¡OH, Ninguna,

mítica mágica y una!

 

Humildemente te ruego

que cuando me quede ciego

me prestes tus negros ojos

para evitar los abrojos

espinosos del camino

y cumplir con mi destino

que es, Ninguna, el de los dos:

Ver al unísono a Dios.

 

¡OH, Ninguna,

mítica, mágica y una!

 

 

JUAN CERVERA SANCHÍS

Publicado en “POESÍA DE VENEZUELA”

Director-Editor Pascual Venegas Filardo

Año XXIII-N° 128-Octubre-Diciembre 1985.

CARACAS, VENEZUELA.

Este fragmento del poema que, posteriormente, he titulado “Versario inútil y absurdo”, que aparece en el III tomo de mi obra poética publicado por BOHODON EDICIONES, quedó fuera y ahora aspiro a incluirlo en mi futuro libro: “VERSOS PERDIDOS Y ENCONTRADOS”

México D. F., 25 Noviembre 2009

 

Como la piedra en invierno

la palabra verdecida

enmudece en el misterio.

 

La palabra de tu nombre

en la punta de mi lengua

enrojece de emociones.

 

Duerme en el viejo baúl,

que mi abuela me heredara,

un lazo de cielo azul.

 

Por la palabra domingo

el carmesí de tus labios

incendia los labios míos.

 

¡Qué aire de provincia sueña,

tras las niñas de tus ojos,

con balcones y veletas!

 

Las palabras pueblo y blanco

me devuelven la niñez

entre trinos de canarios.

 

 

JUAN CERVERA SANCHÍS

Publicado en “POESÍA DE VENEZUELA”

Año XXII-N° 128- Octubre-Diciembre 1985

Para el libro “VERSOS PERDIDOS Y ENCONTRADOS”

 

El perro de María,

hecho de volanderas mariposas,

sigue y sigue a María

mordiéndole la falda,

pisándole la sombra,

ladrando juguetón

e iluminando el tiempo de María

de aladas y graciosas sensaciones.

 

El perro de María, y María, esta tarde

me devuelven la infancia,

el pueblo en que nací,

y un vaso de génesis rebosa en mi mirada

mientras que me embriago hermosamente

otra vez de inocencia bajo el sol

amando el alma niña de María en su perro.

 

 

JUAN CERVERA SANCHÍS

Publicado en la Revista Literaria

de Escritores Andaluces en Sevilla,

ALDEA Núm. 15, Abril, Mayo, Junio 1991.

Directora: María Dolores Fernández Villamarciel.

SEVILLA, ESPAÑA.

Para el libro: "VERSOS PERDIDOS Y ENCONTRADOS"

 

El sueño de la vida está llamado

a acabar donde todos bien sabemos,

por más que a diario aquí nos engañemos.

Todo muerto es un gran desengañado.

 

Leonardo Rosa Hita, ya has llegado

a la muerte, nosotros aún corremos

de un lado para otro. Llegaremos

y, como tú, estaremos de ese lado.

 

Estaremos, ni tarde ni temprano,

en ese más allá sin todavía

en donde nadie a nadie hace ya sombra.

 

Que ahí, donde tú estás, poeta hermano,

al fin es toda tuya la poesía

y la luz que por luz ya no se nombra.

 

Juan Cervera Sanchís

Ciudad de México, 27 octubre 1993

 

 

CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO

 

Juan Cervera Sanchís

 

INDICE

 

Monumento a Fenicia

La Marrana

El Verraco

El Lechón

El Orgasmo

La Bellota

La Matanza

El Jamón

Lonja de Jamón

Caña de Lomo

El Queso de Puerco

El Salchichón

La Chuleta

El Chorizo

La Morcilla

La Butifarra

El Chicharrón

El Chamorro

 

 

 

 

CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO

El chamorro

 

De las muchas bondades del chamorro

el apetito y yo solemos platicar,

pues yo y el apetito del chamorro hablamos

deificando al cerdo tan generoso y singular.

 

De las delicias tantas del chamorro

a mí y al apetito nos gusta conversar,

pensando en el verraco y la marrana,

en el alegre aceite y en la traviesa sal.

 

Que del chamorro del bendito cerdo

hay mucho, mucho y mucho que elogiar

y, la verdad sea dicha,

aunque dicha verdad aún no se ha dicho,

el chamorro del cerdo se merece un cantar.

 

Aquí tú y yo, lector amigo hermano,

unimos nuestras voces, gratitud y humildad,

y al chamorro cantamos y al cerdo damos gracias,

por cuando en el chamorro dadivoso nos da.

 

 

CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO

El chicharrón

 

El crujido del chicharrón me encanta,

que cruje el chicharrón, de tal manera,

que estimula a mis dientes en hilera

y acaricia amoroso mi garganta.

 

Que el chicharrón en mi saliva canta

su canción de manteca sonadera

y pella, saltarina y pregonera,

el gusto por el cerdo en mi agiganta.

 

Que reina el chicharrón en la botana,

ya que más que mandar, él, me seduce

y el gusto y el regusto en mi propaga.

 

Que el chicharrón me lleva hasta Chiclana,

a Cochabamba alegre me conduce,

y en salsa verde, en México, me halaga.

 

 

CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO

La butifarra

 

La butifarra, amigo, en nuestra mesa

es una tentación tan tentadora

que el olfato se excita y avizora

el bocado epicúreo que embelesa.

 

Que un embeleso es que nos apresa

ese bocado, sí, que en sí atesora

un sabor a pimienta triunfadora

que en sí y por sí la exquisitez expresa.

 

Que expresa con innato señorío

ese poder tan suyo y soberano,

digno, sí, de rendirle altos honores.

 

Que es pues la butifarra, amigo mío,

un hito más del cerdo, nuestro hermano

y dador como nadie entre dadores.

 

 

CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO

 

La morcilla

Rellena de piñones, la morcilla,

es sangre con sabor a esbelto pino,

que el cerdo en la morcilla invita al vino

tras entregarse al fuego en la parrilla.

 

Que al horno o salteada en mantequilla;

o según yo a mi modo la cocino

y a mi estilo, muy mío, la defino

como una sencillez que maravilla.

 

Que a mi me maravilla lo sencillo.

¿No es pues maravilloso el verde aceite?

¿Acaso no es el pan gran maravilla?

 

Yo ante el cerdo, ya ves, me maravillo,

ya que el cerdo en verdad es un deleite

y un sencillo deleite la morcilla.

 

 

CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO

 

El chorizo

El rojo del chorizo es otro rojo,

que es un rojo encendido y seductor;

que es el chorizo un rojo donde el rojo

es rojo gracia viva y vivo olor.

El rojo del chorizo entre mis dientes

va dejando su rojo y adorable sabor;

que el sabor del chorizo enrojece mi lengua

del rojo más bouquet y el rojo más pasión.

Elogio yo al verraco, deifico a la marrana

y venero y me rindo, con extremo fervor,

ante la incomparable y suprema delicia

del inocente, tierno y sabroso lechón.

Que el rojo del chorizo es en esencia

el rojo cerdo rojo del rojo bendición;

que es una bendición más que bendita

el cerdo, que es chorizo y rojo niño sol.

Que es el cerdo un sol, un sol generosísimo

que, a través del chorizo, nos entrega su amor.

Ese amor, sin medida, con que el rojo amoroso del chorizo

nos inunda la boca de calor y color.

 

 

E GRATITUD AL HERMANO CERDO

 

La chuleta

Que la chuleta no es una chuleta,

que la chuleta son muchas chuletas.

Te recuerdo las chuletas con hongos

y me acuerdo de las olorosísimas chuletas

con salsa de piña o de limón.

Olvidar no podría las chuletas

al paté y al oporto, a la flamenca

y, muchísimo menos aún, a la normanda.

La boca se me hace jugosamente agua

con sólo imaginar una rica chuleta a la alsaciana.

Humildemente pienso en aquellas chuletas,

tan laboriosamente encebolladas,

que hacía mi tía Vicenta,

y tengo muy presente las chuletas

con hierbas de tomillo, mejorana y romero

y, así, las adobadas o con papas cocidas.

Que las chuletas son muchísimas chuletas,

las chuletas de cerdo, pues como el cerdo son,

jugando con los más varios sabores,

y tú muy bien lo sabes, oh amigo mío y del cerdo,

prodigiosas y realmente únicas.

 

 

CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO

 

El salchichón

Del salchichón no sé yo qué diría.

Hay tanto que decir del salchichón.

Digo pimienta negra, tentación.

Podría decir también sal y alegría.

 

Del salchichón te digo que podría,

tras probarlo, decir resurrección,

que el salchichón me aviva el corazón

y potencia mis nervios de energía.

 

Que enciela el salchichón mi paladar

y silenciosamente me reactiva

con su sutil sabor a nuez moscada.

 

Que el salchichón me induce a comulgar,

feliz exaltación de mi saliva,

con su muda presencia enamorada.

 

 

E GRATITUD AL HERMANO CERDO

 

El queso de puerco

Es otro queso el queso

cuando el queso es de puerco;

que es el queso de puerco

un disfrute de queso;

que es un bocado el queso,

si es de puerco,

igual que todo el puerco,

altamente apreciado.

Un bocado es el queso,

el queso sabrosísimo de puerco;

donde se matrimonian felizmente

la sal y la pimienta.

Que es otro queso el queso

cuando el queso es de puerco.

El queso pues, el queso,

en donde la marrana y el verraco

deifican la bellota

y rinden pleitesía a la dehesa

celebrando el festín de los sabores.

 

 

CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO

 

Caña de lomo

Una rodaja basta, si es de caña de lomo,

para que el paladar se regodee en el gozo..

Sabrosura de caña, lomo de sabrosura.

Que basta una rodaja, que una rodaja basta,

si es de caña de lomo la rodaja,

para entrar en el reino del sabor y del gusto.

Introduce en tu boca una rodaja,

una fina rodaja, si es de caña de lomo,

y degústala, amigo,

y degústala lenta,

lentamente y sin prisa.

Yo sé lo que te digo.

Ríndele culto al cerdo,

tan generoso siempre y tan bello y dador.

Ama al cerdo y disfruta de la caña de lomo.

Que una rodaja basta, que basta una rodaja,

si es de caña de lomo,

para alcanzar las cumbres del éxtasis supremo,

y más si a esa rodaja la acompañas

con un vaso de rubio y transparente vino.

 

 

CANTO DE GRATITUD AL HERMANO CERDO

 

Lonja de jamón

Salado don de dones, arte y ciencia,

exquisitez suprema y exquisita

delicia que cautiva al sibarita

con su hipnótico aroma y su excelencia.

 

Esencial en sí misma por su esencia

y la esencialidad que la acredita,

todo aquel que la prueba resucita

y descubre su magna omnipotencia.

 

Que es ella porque es ella, ¡toda ella!,

un bocado de dioses y embeleso.

Que es ella en sí y por si una bendición.

 

Su presencia en el plato es más que bella

y sabe a nuestra vista a suave beso.

Hablo pues de la lonja de jamón.